Medtem ko mafini iz lokalne pekarne niso ravno najboljša izbira za vaše zdravje (ogromna količina sladkorja!), lahko s pravo izbiro sestavin postanejo dietetično sprejemljiva izbira. Poleg tega so praktični, saj jih preprosto vzamete s seboj in jih lahko pripravite za cel teden - prihranili boste čas in denar.
Pravzaprav lahko po vsebnosti beljakovin celo prekašajo omleto. Medtem ko eno veliko jajce vsebuje približno 6 gramov beljakovin, ti mafini vsebujejo do 13 gramov na kos. Dodatna prednost? Vsebujejo manj kot 12 gramov sladkorja na porcijo - medtem ko povprečni pekarniški mafin vsebuje kar 27 gramov!
Recepti za zdrave beljakovinske mafine
Če iščete okusne, a zdrave možnosti za zajtrk, ki vas bodo nasitili in zagotovili dober odmerek beljakovin, so ti mafini prava izbira. Pripravite jih vnaprej in uživajte v pripravnem zajtrku cel teden!
##ARTICLE-1822160##
Bučni mafini brez moke
9 g beljakovin, 11 g sladkorja na porcijo
Sestavine:
- 200 g pečene buče (pirirane)
- 2 jajci
- 60 g moke ovsenih kosmičev
- 1 merica (30 g) beljakovinskega praška (vaniljevega ali nevtralnega)
- 1 žlica javorjevega sirupa (opcijsko)
- 1 žlička cimeta
- ½ žličke ingverja
- 1 žlička pecilnega praška
- ščepec soli
Priprava:
Pečeno bučo zmešajte z jajci in javorjevim sirupom. Dodajte ovsene kosmiče, beljakovinski prašek, začimbe in pecilni prašek. Maso vlijte v kalup za mafine (oljen ali obložen s papirnimi kozarci). Pecite pri 180 °C približno 20-25 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi.
Če želite manj sladkorja, izpustite javorjev sirup ali dodajte malo stevie.
##ARTICLE-1821830##
Jabolčni beljakovinski mafini
10 g beljakovin, 6 g sladkorja na porcijo
Sestavine:
- 1 veliko jabolko (narezano na koščke ali naribano)
- 2 jajci
- 80 g ovsenih kosmičev
- 1 merica (30 g) beljakovinskega praška (vaniljevega)
- 1 žlička cimeta
- ½ žličke vaniljevega ekstrakta
- 1 žlička pecilnega praška
- 50 ml mandljevega mleka
Priprava:
Jabolko zmešajte z jajci in mandljevim mlekom. Dodajte ovsene kosmiče, beljakovinski prašek, cimet, vaniljo in pecilni prašek. Nalijte v kalup in pecite pri 180 °C 18-22 minut. Nasvet za postrežbo: po želji posujte mafin z oreščki ali kokosom.
##ARTICLE-1821160##
Mini mafini s skuto in špinačo
7,5 g beljakovin, 1,6 g sladkorja na porcijo
Sestavine:
- 100 g skute
- 3 jajca
- 50 g stisnjene špinače (odcejene)
- 30 g naribanega parmezana
- 50 g moke (ali ovsenih kosmičev za brezglutensko različico)
- ½ žličke pecilnega praška
- česen v prahu, sol, poper po okusu
Priprava:
Špinačo zmešajte s skuto, jajci in parmezanom. Dodajte moko, začimbe in pecilni prašek. Nalijte v mini mafinske kalupe in pecite pri 180 °C 15-18 minut. Ideja za postrežbo: odlično se prilegajo k avokadovemu namazu.
##ARTICLE-1820508##
Beljakovinski čokoladni mafini
13 g beljakovin, 11 g sladkorja na porcijo
Sestavine:
- 1 zrela banana (pretlačena)
- 2 jajci
- 30 g kakava v prahu
- 1 merica (30 g) čokoladnega beljakovinskega praška
- 60 g ovsenih kosmičev
- 50 ml mandljevega mleka
- 1 žlička pecilnega praška
- 20 g čokoladnih koščkov (opcijsko)
Priprava:
Banano zmešajte z jajci in mandljevim mlekom. Dodajte kakav, beljakovinski prašek, ovsene kosmiče in pecilni prašek. Po želji vmešajte čokoladne koščke. Pecite pri 180 °C 20 minut. Za dodatno teksturo dodajte lešnike ali arašide.
Komentarji