Sestavine za 4 osebe:

  • 320 g metuljčkov ali širokih rezancev
  • 1 majhen radič
  • 200 g sira roquefort
  • 150 ml mleka
  • 100 g kisle smetane
  • 80 g sesekljanih orehov
  • sol, poper
  • timijan

 

Priprava:
1. Testenine skuhamo po navodilih.

 

2. Radič razdelimo na lističe, jih operemo in narežemo na trakove. Sir nadrobimo, segrejemo skupaj z mlekom ter omako izboljšamo s smetano in orehi.


3. Tik preden z omako prelijemo testenine, ji dodamo radič, solimo, popramo in potresemo s timijanom.