Namesto masla smo, misleč, da je veliko bolj zdrava, začeli v preteklosti množično uporabljati manj okusno, a 'cenejšo' margarino. Toda po več desetletjih so na plano prišle prve raziskave, ki so to tezo povsem obrnile. Danes vemo, da določene margarine vsebujejo več kot 30 % transmaščob, ki v veliki meri prispevajo k boleznim srca in ožilja. Kaj pa sploh so transmaščobe in kako nastanejo?

Več o tem si preberite v današnji številki časopisa Svet24!